¡Oda a la alcachofa! El corazón más tierno vestido de guerrero Escama por escama, desvestimos la delicia y comemos la pacífica pasta de su corazón verde (Pablo Neruda). Alcachofas cultivadas especialmente por M.Luxury en la región de la Ribera de Navarra.
Un plato muy nutritivo y sabroso que combina la alubia del Pilar, característica de la región de La Rioja, con la carne de ave. Todo un lujo para el paladar